L’identification des animaux évolue en permanence, ce qui a permis, à partir d’une identification précoce des animaux, d’une déclaration de chaque mouvement dans des délais très brefs, de connaître la situation de chaque animal, de suivre les transferts, en bref d’assurer la traçabilité de la naissance du veau ou de l’agneau jusqu’à l’assiette du consommateur. La suppression des documents papier d’accompagnement des animaux dans quelques années devrait être l’étape ultime de cette traçabilité informatisée et automatisée.
L'identification pérenne généralisée
L’identification des animaux est gérée par l’EDE, en délégation du ministère de l’agriculture qui agrée l’EDE pour assurer cette mission officielle. La traçabilité et la sécurité alimentaire de toute la filière viande, le suivi sanitaire des animaux mais aussi la fiabilisation de toute la chaîne de sélection animale en France sont aujourd’hui assurées grâce à ce travail.
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L'EDE63 est conforme au système de management de la qualité de France Génétique Elevage |
